اليقطين مليء بالفيتامينات والمعادن التي ضرورية للصحة العامة. وخاصة غني بالفيتامين أ، الذي يدعم الرؤية، وظيفة المناعة، وصحة الجلد. بالإضافة، يحتوي اليقطين على فيتامين سي، البوتاسيوم، والألياف، وكلها تلعب أدوارا حيوية في الحفاظ على الصحة المثلى. اليقطين مليء بمضادات الأكسدة، بما في ذلك بيتا كاروتين، الذي يعطيه لونه البرتقالي النابض.بِيْتا كاروتِين يُحَوَّلُ إلى فِيتامين أ في الجِسْمِ و يُسَاعِدُ في تحييد الجذور الحُرّة ، و يُقلّل من خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الماء ، مما يجعله رطباً و منعش. ويحتوي أيضًا على مواد غذائية أساسية مثل البوتاسيوم ، والذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ووظيفة العضلات. بالإضافة إلى فوائده الغذائية ، يعد اليقطين متعدد الاستخدام بشكل لا يصدق في المطبخ.ويمكن ان يُشْوَى او يُغْلَى او يُبَخْتَر او يُخْبَزُ وَيُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من الحساء والحساء إلى الحلويات والبُخْز .
insert_comment أضف التعليق الأول هنا